Piatti tipici cecchi
Sebbene i piatti italiani siano ottimi, molti turisti italiani vogliono gustare i pasti tipici della Cechia. Perciò vi offro una lista dei piatti tipici anche con le foto e con i nomi in ceco e con la descrizione in italiano.
Tutti questi piatti e molti altri tipici potete trovare a prezzo assai basso nel centro della città però si tratta di un ristorante popolare "Havelska koruna" 3 minuti dalla Piazza della città Vecchia (quella con orologio):
sito in inglese: https://www.havelska-koruna.com/
Havelska 21-23
Zuppe
„Kuřecí/hovězí vývar s nudlemi“ – Brodo di polo/di bovino con taglierini
„Knedlíčková polévka“ – brodo di manzo con gnocchi do fegato
„Česnečka“ – agliata con il pane arrostito, formaggio e talvolta con uovo
Piatti principali
I piatti principali sono di solito fatti con diversi tipi di salsa e con i gnocchi di farina bianca.
„Svíčková“ – lombata di manzo alla panna con gnocchi - il cibo più famoso!
„Vepřové se zelím a s knedlíkem“ – la carne di maiale con gnocchi e crauti
„Koprová omáčka, knedlík/brambory, vajíčko/maso“ – Salsa di aneto con il carne o con uovo, con le patate o con i gnocchi - non si trova facilmente nei ristoranti.
„Křenová omáčka s uzeným nebo s vajíčkem“ – salsa di rafano con i gnocchi o con le patate e con la cane affumicata o con uovo
„Rajská“ – salsa di pomodori, carne di bovino, gnocchi
„Žemlovka“ – panini con le mele, ricotta a zuchero – il piatto dolce però principale!
Dolci - zákusky
Nei ristoranti vi offrono i dolci "europei" però in ristorante "Havelska Koruna" ci sono molti altri. I dolci tipici potetre trovare anche nei negozi in ceco chiamati "cukrarna" - dolceria.
„Větrník“ - ventilatore
„Věneček“ - ghirlandina
„Špička“
„Ovocný košíček“ – cestinetto di frutta - diversi tipi secondo la frutta
„Čokoládová roláda“ (arrotolato di ciocolato)
„Kremrole“ – cannolo !!!
„Koláč“ – focaccia dolce !!!
„Buchta“ – focaccia dolce ripiena!!!
„Bábovka“
„Kobliha“ – focaccia fritta ripiena
Bevande
La bevanda più tipica è la birra - la più famosa è Plzen (Pilsner), poi Gambrinus e Bernard.
Il vino - del vino ceco raccomando solo il vino bianco di Moravia.
Bevande non alcooliche:
Kofola - qualcosa come la Cola, però molto buona
Birre analcooliche - Birrell, Bernard non alcoolico