Piatti tipici cecchi

Sebbene i piatti italiani siano ottimi, molti turisti italiani vogliono gustare i pasti tipici della Cechia. Perciò vi offro una lista dei piatti tipici anche con le foto e con i nomi in ceco e con la descrizione in italiano.

 

Tutti questi piatti e molti altri tipici potete trovare a prezzo assai basso nel centro della città però  si tratta di un ristorante popolare "Havelska koruna" 3 minuti dalla Piazza della città Vecchia (quella con orologio):

sito in inglese: http://www.havelska-koruna.com/

Havelska 21-23

 

Zuppe

„Kuřecí/hovězí vývar s nudlemi“ – Brodo di polo/di bovino con taglierini

 

„Knedlíčková polévka“ – brodo di manzo con gnocchi do fegato

 

„Česnečka“ – agliata con il pane arrostito, formaggio e talvolta con uovo

 

Piatti principali

I piatti principali sono di solito fatti con diversi tipi di salsa e con i gnocchi di farina bianca.

 

„Svíčková“ – lombata di manzo alla panna con gnocchi - il cibo più famoso!

 

„Vepřové se zelím a s knedlíkem“ – la carne di maiale con gnocchi e crauti

 

„Koprová omáčka, knedlík/brambory, vajíčko/maso“ – Salsa di aneto con il carne o con uovo, con le patate o con i gnocchi - non si trova facilmente nei ristoranti.

 

„Křenová omáčka s uzeným nebo s vajíčkem“ – salsa di rafano con i gnocchi o con le patate e con la cane affumicata o con uovo

 

„Rajská“ – salsa di pomodori, carne di bovino, gnocchi

 

„Žemlovka“ – panini con le mele, ricotta a zuchero – il piatto dolce però principale!

 

Dolci - zákusky

Nei ristoranti vi offrono i dolci "europei" però in ristorante "Havelska Koruna" ci sono molti altri. I dolci tipici potetre trovare anche nei negozi in ceco chiamati "cukrarna" - dolceria.

 

„Větrník“ - ventilatore

 

„Věneček“ - ghirlandina

 

„Špička“

 

„Ovocný košíček“ – cestinetto di frutta - diversi tipi secondo la frutta

 

„Čokoládová roláda“ (arrotolato di ciocolato)

 

„Kremrole“ – cannolo !!!

 

„Koláč“ – focaccia dolce !!!

 

„Buchta“ – focaccia dolce ripiena!!!

 

„Bábovka“

 

„Kobliha“ – focaccia fritta ripiena

 


Bevande

La bevanda più tipica è la birra - la più famosa è Plzen (Pilsner), poi Gambrinus e Bernard.

Il vino - del vino ceco raccomando solo il vino bianco di Moravia.

 

Bevande non alcooliche:

Kofola - qualcosa come la Cola, però molto buona

Birre analcooliche - Birrell, Bernard non alcoolico