Birrerie e trattorie di Praga
Giro delle birrerie
Offro un percorso di 3-4 ore attraverso le birrerie più famose di Praga. Possiamo visitare tutte oppure fermarsi in due e gustare...
1. U Fleku - Křemencova 11Praha 1; anche il museo della birra e la visita nella fabrica di birra.
Il Birrificio e ristorante U Fleků è uno dei monumenti nazionali culturali cechi più conosciuti e più visitati insieme al Castello di Praga, la Piazza dela Città Vecchia. Il Birrificio U Fleků è l’unico birrificio nell’Europa Centrale dove la birra viene prodotta senza interruzione da più di 500 anni. Con l’arrivo del comunismo l’azienda fu nazionalizzata e dopo la sua caduta nel 1991 il ristorante e di seguito anche il birrificio furono restituiti ai proprietari originali, alla famiglia Brtník. La birra scura di U Fleků 13% viene prodotto con acqua, luppolo e 4 tipi di malto d’orzo con l’aiuto del lievito di birra.
2. U Zlateho Tygra Alla Tigre d’oro At the Golden tiger; Husova 17 Praga 1
Una delle birrerie più famose della città.Trovarvi un posto è una sfida alla fortuna e alla pazienza. La birreria ha 80 posti ma sono praticamente sempre pieni.Se vedete un posto libero,non illudetevi,chi lo occupava è andato un attimo in un posto dove di solito non si va in compagnia… La birra servita in questo locale è la Prazdroj 12°. Le cantine del XIII secolo sono l’ambiente adatto per la conservazione dei fusti che però data l’affluenza di clienti non invecchiano mai…
La birreria ha sempre vantato clienti famosi. Lo scrittore Bohumil Hrabal, autore fra gli altri del libro “Ho servito il re d’Inghilterra” passava qui le sue giornate e oggi è frequentata dai più famosi giocatori di hockey cechi.
3. U Glaubicu; Malostranské náměstí 266/5
Rinnovata antica ristorante U Glaubiců vi ofre piacevole ambiente diviso in alcune sale. Sopratutto antica cantina del duecento, salotto, externa caffeteria e ristorante stessa, percio sé grande scelta dei posti per tutti i clienti. Se voleste conoscere la tradizionale ceca e internazionale cucina, assagiare famosa birra Pilsner Urquell, é il ristorante quel posto giusto per ogni particolare occasione.
4. U vystřelenýho oka All’occhio accecato, At the shot eye; U Božích bojovniků 3 Praga 3 Žižkov
Il nome della birreria deriva da Jan Žižka un condottiero delle armate hussite che nella prima metà del 1400 vinse una battaglia contro l’imperatore proprio sulla collina sopra a questa birreria.Gli spararono ad un occhio in una battaglia. L’interno della birreria,aperta nel 1993, è decorato in modo molto originale e personalizzato da un artista che ha interpretato a modo suo la storia del condottiero e degli ussiti. Da non perdere nel bagno degli uomini un accessorio molto utile: dopo aver bevuto molte birre si tende a ciondolare ed appoggiarsi ai muri e quindi di fronte all’orinatoio si trova un cuscinetto ad altezza della testa per appoggiarsi a meditare… Si serve birra Prazdroj, la preferita dai locali, e Gambrinus. Piatti caldi e freddi accompagnano la birra servita dal simpatico mescitore.
5. Novoměstský Pivovar Fabbrica di birra della Città Nuova New Town Brewery; Vodičkova 20 Praga 1
La birreria si trova a 400 dalla Piazza Venceslao ed è tutta sotterranea. Nelle cantine che la compongono già nel Medioevo si produceva birra ma poi per secoli la produzione cessò fino a quando non riaprì questa nuova fabbrica di birra nel 1993.Nei numerosi locali sotterranei che la compongono si possono vedere le varie fasi di produzione della bevanda ambrata e gustare le specialità della cucina tipica ceca e internazionale.La birra viene prodotta secondo le antiche ricette ceche e con materie prime d’alta qualità; la gradazione è circa 4,2°. Le serate sono allietate da un bravissimo musicista che sarà senz’altro in grado di coinvolgervi nei canti popolari cechi, complice la birra che avrete consumato durante la serata…
Prezzo: 15 Euro/ora/gruppo